لماذا يؤدي الاستجابة السريعة إلى تقليل فاتورة الكهرباء؟
يميل معظم المهندسين إلى التركيز فقط على توفير الطاقة، ويحاولون استخدام عوازل أكثر كثافة أو خفض قوة التشغيل. لكن في حالة استخدام فرن لخبز البيتزا ذو درجة حرارة عالية، فإن السر الحقيقي ليس في مقدار الحرارة المحتفظ بها، بل في سرعة إيقاف إنتاج الحرارة.
لقد صممنا عناصر التسخين لدينا بحيث تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة في ثوانٍ، وليس دقائق.
المشكلة مع عناصر التسخين التقليدية هي أنها كبيرة الحجم، ولديها كتلة حرارية كبيرة، مما يعني أنها تظل ساخنة لفترة طويلة بعد إيقاف التشغيل. هذا يؤدي إلى ارتفاع درجة الحرارة بشكل مفرط. وهذا يعني أنك بحاجة إلى تشغيل الفرن باستمرار لمنعه من الاحتراق، وهو ما يُعتبر هدرًا للطاقة.
أما عناصر التسخين المصنوعة من الكوارتز، فهي تعمل بطريقة مختلفة؛ فهي تصل إلى القوة القصوى في لحظات قليلة. بمجرد أن يصل جهاز التحكم في درجة الحرارة إلى القيمة المطلوبة، تتوقف الحرارة فورًا. لا يوجد أي ارتفاع في درجة الحرارة، ولا حاجة للتعامل معها باستمرار. أنت تستخدم فقط القدر الذي يحتاجه الخبز، دون أي هدر.
لتحقيق هذه السرعة، نستخدم أسلاك التنجستن عالية الكثافة موجودة داخل الكوارتز عالي النقاء. هذا يجعل حجم العناصر صغيرًا، لكنه يوفر إشعاعًا قويًا.
وبما أن هذه العناصر لا تحتاج إلى تسخين الهواء المحيط بها، فإن الحرارة تصل مباشرة إلى الخبز. هذه طريقة أكثر كفاءة للطهي.
لكن هناك مشكلة واحدة: السرعة تأتي مع درجة معينة من الهشاشة. الكوارتز هش، لذا إذا اهتز الفرن أو اصطدم الصينية بالعناصر، فقد تنكسر. يجب أن تتأكد من أن الدعامات المستخدمة لتثبيت العناصر تحميها من الضرر.
نصيحة أخيرة: راقب جهد الكهرباء. التشغيل المتكرر للفرن يسبب ضغطًا كبيرًا على الريليهات. إذا كنت تقوم بتشغيل الفرن كل بضع ثوانٍ، فمن الأفضل استخدام ريليهات من النوع الصلب، حتى لا تواجه مشاكل في الاتصالات الميكانيكية.