چرا پاسخ سریع، هزینه برق شما را کاهش میدهد؟
اکثر مهندسان، در زمینه صرفهجویی در مصرف انرژی، تنها به جنبههای فنی توجه میکنند؛ آنها بر استفاده از عایقهای با ضخامت بیشتر یا کاهش میزان واتهای مصرفی تمرکز دارند. اما اگر از فر پیتزا با توان بالا استفاده میکنید، راز واقعی این نیست که چقدر گرما تولید میشود، بلکه این است که چقدر سریع میتوانید گرما را متوقف کنید.
ما عناصر گرمایشی خود را طوری طراحی کردهایم که در عرض چند ثانیه به دمای مورد نظر برسند؛ نه دقیقهها.
نکته مهم این است که عناصر گرمایشی سنتی، حجم زیادی دارند؛ همچنین، آنها دارای «جرم حرارتی» زیادی هستند؛ یعنی حتی پس از خاموش کردن فر، همچنان گرم باقی میمانند. این امر منجر به افزایش بیش از حد دما میشود. شما مجبورید مدام فر را روشن و خاموش کنید تا از گرم شدن بیش از حد آن جلوگیری کنید؛ این کار، هدررفت انرژی است.
عناصر گرمایشی مبتنی بر کوارتز، به شکل متفاوتی کار میکنند؛ آنها تقریباً بلافاصله به حداکثر توان خود میرسند. به محض اینکه کنترلکننده PID دمای مورد نظر را رسید، گرما متوقف میشود. هیچ افزایش بیش از حد دمایی وجود ندارد؛ شما فقط از مقدار انرژی لازم برای پختن پیتزا استفاده میکنید.
برای دستیابی به چنین سرعتی، از رشتههای تنگستن با چگالی بالا درون کوارتز با خلوص بالا استفاده میکنیم؛ این کار باعث میشود حجم عناصر گرمایشی کوچک شود، اما همچنان انرژی لازم برای پختن پیتزا تأمین شود.
همچنین، از آنجایی که این عناصر نیازی به گرم کردن هوای اطراف خود ندارند، گرما مستقیماً به سمت سطح پیتزا منتقل میشود؛ این روش، روشی بسیار مؤثرتر برای پختن پیتزا است.
البته، یک نکته مهم وجود دارد: سرعت، همراه با شکنندگی است؛ کوارتز، مادهای شکننده است. اگر فر شما لرزش داشته باشد یا سینی پخت به عناصر گرمایشی برخورد کند، آنها خراب خواهند شد. بنابراین، باید مطمئن شوید که قطعات مربوط به نصب عناصر گرمایشی، آنها را از بقیه قسمتهای فر جدا کنند.
نکته آخر: به ولتاژ برق مورد استفاده توجه کنید؛ تغییرات سریع ولتاژ، فشار زیادی بر روی رلهها وارد میکند. اگر مجبورید رلهها را هر چند ثانیه یکبار روشن و خاموش کنید، بهتر است از رلههای حالت جامد استفاده کنید؛ این کار، شما را از مشکلات ناشی از خراب شدن رلههای مکانیکی نجات خواهد داد.