Прекратите позволять холоду разрушать ваши доходы от деятельности на открытом воздухе
Это бесполезная борьба: у вас есть прекрасное место для проведения мероприятий на открытом воздухе, но как только температура падает, столики остаются пустыми. Большинство людей пытаются бороться с холодом с помощью обогревателей, но, честно говоря, это бесполезно – все равно что пытаться наполнить сито водой. Ветер просто уносит тепло прочь.
Вот здесь-то и пригождаются инфракрасные лампы коротковолнового диапазона. Вместо того чтобы обогревать воздух, эти лампы направляют тепло прямо на гостей. Это похоже на ощущение, когда сидишь на солнце в прохладный осенний день. Даже если снаружи очень холодно или дует ветер, клиенты все равно будут чувствовать тепло сразу же, как только сядут за стол.
Почему это важно для вашего бизнеса?
Когда людям комфортно, они остаются подольше. Они заказывают еще один бокал вина или десерт, которые раньше не собирались заказывать. Таким образом, вы превращаете «бесполезные» поверхности в полезные для получения дохода. Больше нет проблем с потерей дохода в пятницу вечером из-за холода.
Но нельзя просто повесить эти лампы на стену и ждать чуда. Правильная установка крайне важна. Если лампы будут слишком высоко, тепло не дойдет до столов. Если слишком низко – гости будут мерзнуть, а их головы будут перегреваться. Я всегда советую расставлять лампы так, чтобы не было «холодных зон».
Еще один момент: эти устройства потребляют много энергии. Убедитесь, что они подключены к отдельной цепи. Ничего хуже, чем отключение электричества прямо в разгар вечера.
Реальность
Эти системы требуют минимального ухода, но они не являются волшебными устройствами. Кварцевые трубки могут сломаться, если на них что-то упадет или если напряжение в сети изменится. Поэтому их нужно время от времени заменять.
Также имейте в виду, что инфракрасное излучение имеет направленность. Это луч, а не облако тепла. Если гость сдвинется на два фута влево, он сразу почувствует холод. Нужно правильно расположить лампы так, чтобы тепло падало именно на места, где находятся столы и стулья.
Если вы сделаете все правильно, то сможете продлить сезон активности своего бизнеса на несколько месяцев.