Hãy ngừng để cái lạnh phá hủy doanh thu của bạn ở ngoài trời đi!
Đó là một vòng luẩn quẩn khó chịu: Bạn có một không gian ngoài trời tuyệt vời, nhưng ngay khi nhiệt độ giảm xuống, các bàn ăn lại trở nên trống rỗng. Hầu hết mọi người cố gắng chống chọi với cái lạnh bằng cách sử dụng máy sưởi, nhưng thực ra việc sưởi ấm không gian ngoài trời giống như việc cố gắng lấp đầy một chiếc rây bằng nước vậy. Gió sẽ mang hơi ấm đi mất.
Đó chính là lúc ánh sáng hồng ngoại ngắn sóng phát huy tác dụng. Thay vì cố gắng làm ấm không khí, những chiếc đèn này sẽ phát ra hơi ấm trực tiếp vào người khách. Cảm giác giống như đang ngồi dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày thu se lạnh vậy. Ngay cả khi bên ngoài rất lạnh hoặc có gió, khách hàng vẫn cảm nhận được hơi ấm ngay khi họ ngồi xuống.
Đây chính là lý do tại sao điều này lại quan trọng đối với doanh thu của bạn. Khi mọi người cảm thấy ấm áp, họ sẽ ở lại lâu hơn. Họ sẽ uống thêm một ly rượu hoặc ăn thêm món tráng miệng mà họ không dự định đặt trước đó. Bạn về cơ bản đã biến những khu vực “vô dụng” thành nơi tạo ra doanh thu. Không còn phải lo lắng về việc mất doanh thu vào buổi tối thứ Sáu chỉ vì trời lạnh nữa.
Nhưng bạn không thể cứ đặt những chiếc đèn này lên tường và hy vọng mọi thứ sẽ ổn. Việc lắp đặt rất quan trọng. Nếu bạn treo đèn quá cao, hơi ấm sẽ không thể lan tỏa đến bàn ăn. Nếu treo quá thấp, đầu khách hàng sẽ bị nóng, trong khi chân họ vẫn lạnh. Tôi luôn khuyên nên sắp xếp các đèn sao cho chúng phủ đủ toàn bộ khu vực cần sưởi ấm. Như vậy, bạn sẽ không còn gặp phải những khu vực lạnh lẽo nữa.
Và một lưu ý về mặt điện: Những chiếc đèn này tiêu thụ khá nhiều điện năng. Hãy đảm bảo rằng chúng được kết nối với một mạch điện riêng biệt. Không có gì tồi tệ hơn việc các công tắc điện bị ngắt ngay giữa lúc có nhiều khách đến.
Thực tế là: Những hệ thống này khá dễ bảo trì, nhưng chúng không phải là “phép màu”. Các ống thủy tinh có thể bị vỡ nếu chúng bị va đập hoặc do điện áp quá cao. Vì vậy, bạn cần thay thế chúng từng thời gian một.
Ngoài ra, hãy nhớ rằng ánh sáng hồng ngoại chỉ có thể chiếu vào một hướng nhất định. Nếu khách di chuyển hai feet sang bên trái, họ sẽ lập tức cảm thấy lạnh. Bạn cần sắp xếp các đèn sao cho chúng phủ đủ toàn bộ khu vực cần sưởi ấm. Nếu làm đúng như vậy, bạn sẽ có thể kéo dài mùa cao điểm kinh doanh của mình thêm vài tháng nữa.