别再让肉的表面烤焦而内部还生着了
如果你曾在生产线上处理过厚块的肉类，就会明白其中的难题。为了让肉的内部熟透，必须提高加热温度，但等到内部完全熟透时，表面却已经变成了一块块炭黑。这不仅令人沮丧，还会浪费产品。
解决这个问题的关键并不在于增加功率，而在于选择合适的加热方式。我们使用的是专门的红外线加热管，这种加热管能够深入肉的内层，而非仅仅作用于表面。
工作原理
大多数传统加热器依靠对流来加热——也就是用热空气来加热食物。但当需要处理大量食品时，这种方式效率实在太低了。而我们的加热管则利用短波到中波的辐射来加热，这样可以更快地传递热量，直接作用于肉的内部。
不过，我们并非简单地加大加热强度。我们会配合PID控制器来实时调节加热功率，从而确保整个表面的温度保持一致，从而实现均匀的烹饪效果。
核心部件
这些加热管是由高纯度的石英制成的。因为石英不会阻挡红外线的传播。此外，我们还对加热管的灯丝进行了校准，使其能够在高负荷下持续工作数周而不烧毁。同时，我们还为加热管配备了加固的端盖，这样在烤箱升温或降温时，加热管就不会因压力而损坏。
最棒的是，这些加热管可以直接安装在现有的烤箱中，无需重新组装整个烤箱。
需要注意几点
事实上，更高的热密度确实可以加快加工速度，但这也会给电路带来负担。在选择高功率的加热装置之前，请务必检查您的电路和接触器是否能够承受这样的负荷。如果不能，那就麻烦了。
另外，还要注意通风情况。如果烤箱内部过于封闭，热量就会积聚在系统内，从而影响传感器的准确性。
小贴士：请确保传感器是针对肉的表面进行校准的，而不是周围的气体。只有这样，才能确保肉的内部确实已经煮熟了。