Bagaimana untuk memastikan suhu di dapur berada pada tahap yang tepat
Ketika anda mengendalikan sistem dapur automatik, anda tidak boleh membuang masa menunggu pemanas untuk memanaskan bilik tersebut. Anda perlu mencapai suhu yang diinginkan secepat mungkin.
Itulah sebabnya kami menggunakan lampu inframerah gelombang pendek. Daripada membuang masa untuk memanaskan udara di sekeliling makanan, lampu ini menghantar tenaga secara langsung ke permukaan makanan. Proses ini sangat cepat.
Mengatur peralatan dengan tepat
Menghubungkan lampu dengan PLC bukanlah perkara yang mudah. Untuk memastikan ketepatan suhu, kami menggunakan pengawal PID dan SSR yang berfungsi dengan cepat. Sistem ini akan menghantar kuasa secara berulang-ulang (PWM) agar suhu tetap stabil dalam lingkungan ±1°C. Jika anda ingin membina sistem yang dapat memproses makanan dalam kuantiti yang banyak, anda perlu menggunakan elemen kuarsa gelombang pendek. Elemen ini hampir tidak mempunyai masalah “kelewatan” dalam memberi panas, dan ia akan berfungsi serta-merta setelah diberi arahan.
Menyesuaikan lampu dengan ruang yang ada
Setiap konveyor bergerak pada kelajuan yang berbeza, jadi kami perlu menyesuaikan kuasa dan panjang lampu agar sesuai dengan aliran makanan. Lampu yang lebih panjang biasanya lebih sesuai, kerana ia dapat mengelakkan kawasan sejuk yang muncul semasa makanan bergerak.
Kami juga tahu betapa sempitnya ruang di dapur tersebut. Kami boleh menyesuaikan bingkai dan kabel agar lampu dapat dipasang di tempat yang sempit tanpa mengganggu sensor atau lengan robotik.
Perkara yang sering dilupakan oleh orang ramai
Faktor penting yang perlu diingat ialah pemanasan menggunakan inframerah gelombang pendek memerlukan banyak tenaga. Jika anda menggunakan beberapa lampu 2kW pada satu sistem, beban kuasa yang tinggi boleh menyebabkan pemutus litar terputus jika tidak berhati-hati. Anda perlu menyesuaikan saiz kabel dan komponen lain agar dapat menanggung beban maksimum, bukan hanya beban purata.
Satu lagi petua: inframerah gelombang pendek dapat menembusi permukaan makanan dengan baik. Jika anda bekerja dengan produk yang nipis, anda perlu menyesuaikan jarak antara lampu dan makanan. Jika tidak, permukaan makanan akan terbakar sebelum bahagian tengahnya sempat dipanaskan.