Khi có quá nhiều đơn hàng cùng lúc và số lượng vé đặt mua tăng lên, chiếc máy chiên không thể nhanh chóng đạt được nhiệt độ cần thiết sẽ khiến quá trình chiên bị chậm lại. Hơn nữa, điều này còn làm mất đi độ giòn, màu sắc và chất lượng của thức ăn. Chúng tôi gặp phải tình trạng này trong mọi lần sửa chữa: các bộ phận không thể nhanh chóng đạt nhiệt độ cần thiết khiến quá trình chiên bị chậm lại, thức ăn phải ở trong dầu quá lâu, và quy trình chiên cũng bị ảnh hưởng.
Điều quan trọng là gì? Ống thạch anh được sử dụng trong các máy chiên nhanh hoạt động dựa trên nguyên lý tia hồng ngoại ngắn sóng. Nó có khả năng tỏa ra nhiệt lượng cao với khối lượng nhiệt rất nhỏ, vì vậy ống thạch anh có thể nhanh chóng đạt nhiệt độ cần thiết ngay khi bộ điều nhiệt yêu cầu. Các thiết bị này được thiết kế để hoạt động với điện áp tiêu chuẩn, với các đầu nối vững chắc và kích thước gọn gàng, có thể được lắp đặt dễ dàng vào các máy chiên thông thường. Ống thạch anh có khả năng chịu được các dao động nhiệt tốt hơn nhiều so với các bộ phận được làm từ kim loại, và nhiệt độ phát ra từ nó vẫn ổn định – ít biến động hơn.
Tại sao nó lại phù hợp cho nhà bếp bận rộn? Lợi ích của việc sử dụng ống thạch anh là rõ ràng. Thời gian khởi động máy sẽ được rút ngắn vì dầu có thể nhanh chóng đạt nhiệt độ cần thiết. Khi thức ăn được cho vào dầu, nhiệt độ sẽ nhanh chóng được duy trì ở mức lý tưởng, giúp bề mặt thức ăn vẫn giữ được độ giòn và chất lượng ổn định từ lần này sang lần khác. Vì bộ phận này chỉ hoạt động khi cần thiết, nên bạn không cần phải duy trì nhiệt độ cao liên tục – do đó, mức tiêu thụ năng lượng cũng giảm xuống. Khi kết hợp bộ phận này với lò nướng thông thường, lò nướng đối lưu hay lò quay, bạn sẽ không còn gặp phải tình trạng tắc nghẽn nữa.
Chi tiết lắp đặt Việc lắp đặt khá đơn giản, nhưng yếu tố quan trọng là công suất, điện áp, vị trí lắp đặt và kiểu đầu nối của máy chiên. Bạn cần đo kích thước của máy chiên trước khi đặt hàng. Những ống thạch anh này hoạt động ở nhiệt độ cao, vì vậy cần tuân thủ các quy định về khoảng cách lắp đặt và các yêu cầu kỹ thuật từ nhà sản xuất. Bạn có thể mong đợi hiệu suất cao từ chúng, và nên coi việc thay thế chúng như một phần của công việc bảo trì định kỳ. Ngay cả khi bộ phận này có khả năng phục hồi nhiệt độ nhanh, thì đây vẫn là bộ phận dễ bị hao mòn trong môi trường có nhiệt độ cao và dầu.