商用烤箱用环形红外线加热器

如何获得完美的金黄色外壳（而不会烤焦） 任何在专业厨房工作过的人都知道，要达到理想的棕黄色外壳其实并不容易。需要精确控制美拉德反应和焦糖化反应的进程，这个平衡点非常微妙。如果时间过长，食物就会被烤成黑色；而时间过短，食物则不会呈现出漂亮的色泽，口感也会很差。 因此，我们使用了圆形红外加热器。这种加...