তাপমাত্রা কমে গেলেই টাকা হারানো বন্ধ করুন।
বাইরে ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথেই আপনার প্যাটিওটি জনশূন্য হয়ে যায়। এটা খুবই বিরক্তিকর। আপনার কাছে তো জায়গা ও টেবিলগুলো আছে; কিন্তু কেউই ঠান্ডায় বসে খাবার খেতে চায় না।
এখানেই IP65 ইনফ্রারেড হিটারগুলো কাজে আসে।
বেশিরভাগ মানুষ ঐ পুরানো ধরনের হিটারগুলোর কথা ভাবেন; কিন্তু ইনফ্রারেড হিটারগুলো বাতাসকে গরম করার চেষ্টা করে না; বরং মানুষদেরকেই গরম রাখে। ঠান্ডা দিনে সূর্যের আলোয় বসে থাকার মতো অনুভূতি হয়।
“IP65” কেন গুরুত্বপূর্ণ?
স্পেসিফিকেশন শিটে “IP65” লেখা থাকে। এটা যদিও টেকনিক্যাল শব্দ মনে হয়, কিন্তু এটাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। এর মানে হলো, হিটারটি ভালোভাবে সিল করা আছে; ধুলো বা জল ভিতরে ঢুকতে পারে না। যদি আপনি বাইরে সাধারণ হিটার ব্যবহার করেন, তাহলে আর্দ্রতা ইলেকট্রিক্যাল টার্মিনালগুলোকে ক্ষতিগ্রস্ত করে দেয়। শুক্রবার রাতে যখন রেস্তোরাঁটি ভর্তি থাকে, তখন এটা খুবই সমস্যার কারণ হয়।
আমরা এমন সিলড গ্যাসকেট ও হাউজিং ব্যবহার করি, যা ক্ষয়প্রাপ্ত হয় না; তাই আবহাওয়া যাই হোক না কেন, হিটারগুলো কাজ করতে থাকে।
টেবিলগুলো ভর্তি রাখা
যখন অতিথিরা ঠান্ডায় থাকেন, তখন তারা চলে যান। তারা আর ওয়াইন বা ডেজার্ট অর্ডার করেন না; কারণ তারা ঠান্ডায় কাঁপছেন।
হিটারগুলো ব্যবহার করলে একটি “উষ্ণ অঞ্চল” তৈরি হয়। অতিথিরা বসার সাথে সাথেই আরাম বোধ করেন। আর যেহেতু তাপ নির্দিষ্ট এলাকায় থাকে, তাই পুরো এলাকাকে উষ্ণ রাখার জন্য অতিরিক্ত খরচ হয় না। ফলে আরও বেশি মানুষ বেশিক্ষণ থাকেন, যার ফলে আরও বেশি আয় হয়।
কিছু বিষয় মনে রাখা দরকার
সত্যি বলতে, আপনি এগুলোকে সাধারণ কেবলের মাধ্যমে সংযুক্ত করে চলে যেতে পারেন না।
এই হিটারগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। আপনার উচিত উপযুক্ত সার্কিট ও ব্রেকার ব্যবহার করা। নইলে রেস্তোরাঁটি সবচেয়ে ব্যস্ত সময়েই বিদ্যুৎ সমস্যা হবে।
আর উচ্চতার ব্যাপারটাও গুরুত্বপূর্ণ। যদি হিটারগুলোকে খুব নিচে ঝুলিয়ে রাখা হয়, তাহলে অতিথিরা অস্বস্তি বোধ করবেন। আবার খুব উঁচুতে রাখলে তাপ টেবিল পর্যন্ত পৌঁছাবে না।
প্রায় ২.৫ থেকে ৩ মিটার উচ্চতায় রাখলেই ভালো হবে। এতে সবাই আরামে থাকবেন, আর মনে হবে না যেন তারা কোনো হিট ল্যাম্পের নিচে বসে আছেন।