הפסיקו לחכות שהתנור שלכם יתחמם
רוב התנורים האלו מתחממים לאט. אתם מדליקים אותם, ואז צריכים לחכות… זה בגלל שהם משתמשים ברשתות חימום מיושנות, שלוקח להן הרבה זמן להתחיל לעבוד.
החלטנו לוותר על גישה זו. במקום זאת, אנו משתמשים בנורות קוורץ הלוגן בעלות גלים קצרים.
נורות אלו עובדות מהר מאוד – מ-0 ל-300°C תוך כמה שניות בלבד. זה לא קשור רק לעוצמת החום, אלא גם לדרך בה החום מועבר.
למה זה עובד (בלי ההסברים המיותרים)
בדרך כלל, התנור מחמם את האוויר, ואז האוויר מחמם את האוכל. זו שיטה איטית.
נורות ההלוגן שלנו עובדות אחרת – הן פולטות קרינה אינפרא-אדומה בעלת גלים קצרים. אנרגיה זו עוברת ישירות לפני השטח של האוכל, בלי לעבור דרך האוויר. בזכות העובדה שאנו משתמשים בהרבה אנרגיה בחלל קטן, אנו מצליחים להשיג עלייה מהירה בטמפרטורה – דבר שבדרך כלל קיים רק במכשירים תעשייתיים מתקדמים.
זה קורה כמעט מיידית.
פרטים טכניים
כדי שזה יעבוד, אנו משתמשים בזכוכית קוורץ באיכות גבוהה. אם לא, הזכוכית תישבר עקב השינוי הפתאומי בטמפרטורה.
אנו גם משתמשים במעגל הלוגן – זה מונע מהחוט של הנורה להתאדות, כך שהנורה לא נשרפת, גם אם אתם מדליקים ומכבים אותה כל הזמן.
ההתקנה שלהן קלה מאוד – אנו משתמשים בחיבורים סטנדרטיים מסוג R7. אין צורך לפרק את המכשיר או לשנות את החוטים. צריך רק לחבר אותן, להתאים את הבקר ה-PID, וזהו.
דברים שצריך לשים לב אליהם
צריך לזכור שצפיפות החום הזו אינה בחינם.
מכיוון שהנורות מכילות הרבה אנרגיה בחלל קטן, המעטפת שלהן נפגעת. צריך לוודא שהאוורור וההגנה של המכשיר תקינים. אם האוורור לא תקין, המחזירים הפנימיים של הנורה עלולים להיפגע.
עוד טיפ: השתמשו במנורה בעלת תכונות של הפחתת האור, או בבקר מסוג SCR. אם לא תנהלו את האנרגיה כראוי, החוט של הנורה עלול להישרף, וזה יקצר את חיי הנורה.