הפסיקו לאפשר לקור לקלוקל את הרווחים שלכם בחוץ!
זו מעגל קסמים מעצבן – יש לכם מרחב חוץ נהדר, אך ברגע שהטמפרטורה יורדת, השולחנות נשארים ריקים. רוב האנשים מנסים להתמודד עם הקור באמצעות מחממי אוויר, אך בואו נהיה כנים – ניסיון לחמם את החוץ זה כמו לנסות למלא סינון במים. הרוח פשוט לוקחת את החום משם.
זה בדיוק המקום שבו נכנסים לתמונה גלי האינפרא-אדום. במקום לנסות לחמם את האוויר, הם מפיצים חום ישירות אל האורחים שלכם. זה מרגיש כמו לשבת בשמש ביום סתווי נעים. גם אם בחוץ קר מאוד או יש רוח, הלקוחות שלכם ירגישו את החום מיד כשהם יושבים.
וזו הסיבה שזה חשוב מאוד לרווחים שלכם.
כשהאנשים נוחים, הם נשארים יותר זמן – הם שותים עוד כוס יין או אוכלים קינוח שלא תכננו במקור. בעצם, אתם הופכים שטחים “חסרי תועלת” לשטחים שמניבים כסף. לא תצטרכו יותר לאבד לקוחות בערבי חמישי בגלל הקור.
אבל אי אפשר פשוט לתלות את המכשירים האלה על הקיר ולקוות לטוב. ההגדרה הנכונה של המכשירים היא חשובה מאוד. אם תתלו אותם גבוה מדי, החום לא יגיע לשולחנות. אם תתלו אותם נמוך מדי, האורחים שלכם ירגישו חום בראש אך קור ברגליים. אני תמיד ממליץ על הגדרה של המכשירים בצורה מסודרת, כך שלא יהיו אזורים קרים.
ומעט על החשמל: המכשירים האלה צורכים הרבה חשמל. ודאו שהם מחוברים למעגל חשמלי נפרד. אין דבר גרוע יותר מאשר שהמפסקים יפסיקו לעבוד באמצע שעת השיא.
המציאות:
יש לומר שהמערכות האלה דורשות מעט תחזוקה, אך הן אינן קסם. צינורות הקוורץ עלולים להישבר אם משהו פוגע בהם או אם המתח החשמלי עולה, לכן יהיה צורך להחליף אותם מדי פעם.
כמו כן, זכרו שגלי האינפרא-אדום הם כיווניים – זה קרן, לא ענן. אם האורח יעבור שני מטרים לשמאל, הוא ירגיש את הקור מיד. עליכם להגדיר את אזורי החימום בצורה נכונה, כך שהם יתאימו למיקום הכיסאות והשולחנות.
אם תעשו זאת כראוי, אתם בעצם מאריכים את עונת השיא שלכם בכמה חודשים.