طريقة أفضل لتسخين الفرن الدوار
هل شعرت يومًا بأن فرنك الدوار يهدر الطاقة في تسخين الهواء المحيط بالطعام بدلاً من تسخين الطعام نفسه؟ هذه هي مشكلة الأفران التقليدية التي تعتمد على التسخين بالهواء؛ فهي بطيئة، ويوجد تأخير كبير في عملية التسخين.
نحن نستخدم أجهزة تسخين بالأشعة تحت الحمراء بدلاً من ذلك. بدلاً من انتظار تسخين الهواء، ترسل هذه الأجهزة الطاقة مباشرة إلى الطعام. إنها طريقة فعالة وسريعة، وتغير من طريقة عمل المطبخ بالكامل.
تقليل الهدر
تحاول معظم الأفران الحفاظ على درجة الحرارة عن طريق ضخ كميات كبيرة من الهواء الساخن. هذه طريقة غير فعالة. نحن نستخدم أنابيب كوارتز ذات موجات قصيرة أو متوسطة لنقل الحرارة إلى المكان المناسب، أي على الطعام نفسه. بهذه الطريقة، لا داعي لإهدار الطاقة في تسخين جدران الفرن أو الغرفة. هكذا يمكنك إدارة مطبخ “أخضر” بشكل فعلي، دون الحاجة إلى الحديث عن ذلك فقط. سيتم تسخين الفرن بشكل أسرع، وبما أنه لا يحتاج إلى البقاء عند درجة حرارة عالية لفترة طويلة، فإن فاتورة الكهرباء ستقل.
الجانب الفني
تم تصميم هذه الأجهزة لتحمل الأحمال الكبيرة، حيث توفر طاقة عالية يمكنها مواكبة سرعة دوران الرفوف. نستخدم زجاج الكوارتز عالي النقاء، لأنه يسمح بمرور موجات الأشعة تحت الحمراء دون حجبها.
اعتمادًا على نظامك، ربما تحتاج إلى استخدام نظام 220 فولت أو 380 فولت. نحن نتأكد من أن الأجزاء المستخدمة مناسبة، حتى يمكنك استبدالها بسهولة. تنبيه: إذا كانت المقابس الخاصة بك قديمة أو متآكلة، فقم بفحصها جيدًا قبل البدء في التثبيت.
بعض الأمور التي يجب الانتباه إليها
المشكلة هي أن التسخين بالأشعة تحت الحمراء قوي جدًا. بسبب شدة نقل الحرارة، قد يحترق سطح الطعام إذا لم تكن حذرًا. إذا كانت سرعة دوران الرفوف بطيئة جدًا مقارنة بقوة الجهاز، فإن الجزء الخارجي من الطعام سيحترق قبل أن يسخن الجزء الداخلي.
سيكون عليك تعديل سرعة دوران الرفوف لتتناسب مع قوة الجهاز. نصيحتي؟ استخدم جهاز تحكم PID، فهو يسمح لك بضبط الطاقة بناءً على درجة حرارة سطح الطعام في الوقت الفعلي. هذا يخلصك من الحاجة إلى التخمين.