আপনার রান্নাঘরের হিটিং সিস্টেমকে সঠিকভাবে কাজ করানো
যখন আপনি অটোমেটেড রান্নাঘর ব্যবহার করেন, তখন হিটারটি উষ্ণ হওয়ার জন্য কয়েক মিনিট অপেক্ষা করার সুযোগ নেই। আপনার এখনই নির্দিষ্ট তাপমাত্রা প্রয়োজন।
এজন্যই আমরা শর্ট-ওয়েভ ইনফ্রারেড ল্যাম্প ব্যবহার করি। খাবারের চারপাশের বাতাসকে উষ্ণ করার জন্য সময় নষ্ট না করে, এই ল্যাম্পগুলো সরাসরি খাবারের পৃষ্ঠে শক্তি পাঠায়। এটা খুবই দ্রুত হয়।
হার্ডওয়্যারগুলোকে সঠিকভাবে কাজ করানো
একটি ল্যাম্পকে PLC-এর সাথে সংযুক্ত করা খুব সহজ নয়। নির্ভুলতা বজায় রাখার জন্য আমরা PID কন্ট্রোলার ও ফাস্ট-অ্যাকশন SSR ব্যবহার করি।
মূলত, সিস্টেমটি PWM পদ্ধতিতে বিদ্যুৎ সরবরাহ করে; ফলে তাপমাত্রা নির্দিষ্ট সীমার মধ্যেই থাকে—প্রায় ±1°C। যদি আপনি উচ্চ-পরিমাণে খাবার প্রস্তুত করেন, তাহলে শর্ট-ওয়েভ কোয়ার্টজ এলিমেন্ট ব্যবহার করা ভালো। এগুলোতে কোনো “ল্যাগ” থাকে না; আপনি যখন নির্দেশ দেন, ঠিক তখনই এগুলো কাজ শুরু করে।
আপনার স্থানে ল্যাম্পগুলো স্থাপন করা
প্রতিটি কনভেয়ার বেল্টের গতি ভিন্ন হয়; তাই আমরা ওয়াটেজ ও ল্যাম্পের দৈর্ঘ্য সামঞ্জস্য করি। সাধারণত লম্বা ল্যাম্পই ভালো—এতে খাবার যখন কনভেয়ার বেল্টের উপর দিয়ে যায়, তখন কোনো “কোল্ড স্পট” তৈরি হয় না।
আমরা জানি যে এই লাইনগুলো কতটা সংকীর্ণ হয়। তাই আমরা ব্র্যাকেট ও ওয়্যারিংগুলোকে অনুকূলভাবে সাজাই, যাতে ল্যাম্পগুলো সংকীর্ণ জায়গাতেও সঠিকভাবে স্থাপিত হয়, আর সেন্সর বা রোবটিক আর্মগুলোর কাজে কোনো বাধা না হয়।
মানুষরা যা ভুলে যায়
উচ্চ-ঘনত্বের IR হিটিং সিস্টেম অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। যদি আপনি একই ব্রিজে কয়েকটি 2kW ল্যাম্প ব্যবহার করেন, তাহলে প্রাথমিক বিদ্যুৎ প্রবাহের কারণে ব্রেকারগুলো কাজ করা বন্ধ হয়ে যেতে পারে। তাই আপনাকে কেবলিং ও কন্টাক্টরগুলোকে পিক লোডের জন্যই ডিজাইন করতে হবে, গড় লোডের জন্য নয়।
আরেকটি টিপ: শর্ট-ওয়েভ IR রশ্মি গভীরে প্রবেশ করে। যদি আপনি পাতলা পণ্য নিয়ে কাজ করেন, তাহলে ল্যাম্প ও খাবারের মধ্যকার দূরত্ব ঠিক করা দরকার। নইলে, খাবারের মাঝঅংশ উষ্ণ হওয়ার আগেই এর পৃষ্ঠ পুড়ে যেতে পারে।