Mengapa Pengeluarkan Cahaya Inframerah Berbahan Ruby Adalah Senjata Rahsia untuk Pemanasan Konveksi
Sejujurnya, udara merupakan penghantar haba yang sangat buruk. Jika anda hanya bergantung pada ketuhar konveksi, sebenarnya anda hanyalah menghembuskan udara panas di sekeliling makanan tersebut. Cara ini memang berkesan, tetapi untuk mencapai keseimbangan yang sempurna—di mana permukaan makanan menjadi garing manakala bahagian dalamnya tetap lembut—bukanlah perkara yang mudah.
Itulah sebabnya kami menggunakan pengeluarkan cahaya inframerah berbahan ruby. Ia bukanlah elemen pemanas biasa. Kami menggunakan struktur kuarsa yang diperkaya dengan unsur ruby, yang membolehkan haba disalurkan dengan lebih efektif.
Memastikan haba sampai ke tempat yang tepat
Kebanyakan lampu pemanas menggunakan gelombang inframerah panjang. Masalahnya, haba tersebut hanya sampai ke permukaan makanan sahaja. Ia sama seperti cuba memanaskan rumah dengan melukis dinding luarnya menjadi merah.
Pengeluarkan cahaya berbahan ruby pula berbeza. Ia beroperasi dalam gelombang pendek dan sederhana, jadi haba dapat disalurkan ke dalam makanan dengan lebih efektif. Kita boleh katakan ini merupakan kaedah pemanasan yang lebih efisien. Sementara kipas konveksi sibuk memanaskan permukaan makanan, radiasi dari pengeluarkan cahaya ini pula bekerja dari dalam ke luar.
Meningkatkan kecekapan pemanasan
Kami membina pengeluarkan cahaya ini dengan nisbah daya yang tinggi berbanding panjangnya. Dengan meletakkan semua tenaga tersebut dalam tiub kuarsa yang padat, kita dapat mencipta sumber radiasi yang sangat kuat.
Yang terbaiknya, anda tidak perlu menunggu seluruh ruang ketuhar dipanaskan sepenuhnya sebelum memulakan proses memasak. Proses pemanasan berlaku dengan cepat.
Namun, ada satu masalah. Kuarsa agak sensitif. Jika ia dinyalakan dan dimatikan secara berulang-ulang, ia boleh pecah. Untuk mengelakkan hal ini, kami menyarankan penggunaan pengawal PID. Alat ini akan membantu mengatur arus elektrik agar tiub kuarsa tidak rosak.
Beberapa tip untuk penyediaan
Berita baiknya, pengeluarkan cahaya ini boleh digunakan sebagai pengganti tiub IR biasa. Kami juga telah memperkuat sambungan antara komponen-komponennya agar ia tidak rosak apabila arus elektrik meningkat.
Satu lagi perkara penting: pastikan reflektor tersebut sentiasa bersih. Gunakan bahan aluminium untuk membuat reflektor tersebut agar ia tetap berkilauan. Jika reflektor tersebut oksidasi dan menjadi kusam, kekuatan pemanasan akan berkurangan sebanyak 20%. Ini akan menyebabkan pengeluarkan cahaya tersebut perlu bekerja lebih keras, sehingga ia akan rosak lebih cepat daripada yang sepatutnya.
Jika ia sentiasa dibersihkan, ia akan tahan lama.