เลิกจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับหลอดไฟใช้กับเตาอบแบบบุฟเฟ่ต์เถอะ
พูดตามตรงนะครับ การซื้อหลอดไฟแบรนด์ของผู้ผลิตโดยตรงสำหรับเตาอบนำเข้าเหล่านั้นถือว่าเป็นการถูกหลอกอย่างแท้จริง เพราะราคานั้นสูงเกินไปเมื่อเทียบกับคุณภาพของหลอดไฟที่มีอยู่จริง
คุณสามารถหาหลอดไฟที่มีราคาถูกกว่าแต่ให้ประสิทธิภาพเท่าเดิมได้ แต่มีข้อควรระวังคือ อย่าเพิ่งเลือกหลอดไฟจากร้านค้าที่เห็นแรกเข้านะครับ หากคุณเลือกขนาดหรือสเปคผิด หลอดไฟก็อาจเสียหายได้ ซึ่งไม่ใช่เรื่องดีเลยสำหรับครัวของคุณ
หลอดไฟเหล่านี้ทำงานอย่างไร?
หลอดไฟสำหรับเตาอบแบบบุฟเฟ่ต์เหล่านี้ใช้แสงอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้น ซึ่งก็คือการส่งความร้อนไปยังอาหารโดยตรง แทนที่จะทำให้อากาศรอบๆ ร้อนขึ้นเท่านั้น
เราใช้ท่อควอตซ์ที่มีฮาโลเจนอยู่ภายใน เพราะฮาโลเจนช่วยป้องกันไม่ให้ไส้หลอดไฟร้อนจนเกินไป หากไม่มีฮาโลเจน หลอดไฟก็จะดับลงอย่างรวดเร็ว
อย่าเพิ่งเลือกสเปคโดยไม่ตรวจสอบให้ดี
ผมขอเน้นย้ำอีกครั้งว่า กำลังไฟไม่ใช่สิ่งเดียวที่สำคัญ คุณต้องตรวจสอบแรงดันไฟและขนาดของหลอดไฟให้ดีด้วย หากคุณใช้หลอดไฟที่มีกำลังไฟ 230 โวลต์กับปลั๊กที่รองรับเพียง 110 โวลต์ ก็จะไม่มีความร้อนเกิดขึ้นเลย แต่ถ้าใช้หลอดไฟที่มีกำลังไฟสูงเกินไป ไส้หลอดก็อาจพังได้ทันทีที่คุณเปิดสวิตช์
อย่าลืมตรวจสอบขั้วต่อของหลอดไฟด้วย หลอดไฟส่วนใหญ่ใช้ขั้วต่อแบบ R7s หรือ SK15 หากขั้วต่อไม่ตรงกันแม้แต่เพียง 1 มิลลิเมตร ก็อาจเกิดประกายไฟได้ ซึ่งเป็นอันตรายต่ออุปกรณ์ของคุณ
ข้อเสียของหลอดไฟราคาถูก
บางยี่ห้อใช้ท่อควอตซ์ที่ไม่มีการเคลือบสารพิเศษ ท่อควอตซ์ที่ใสจะให้ความร้อนที่เข้มข้น ในขณะที่ท่อควอตซ์ที่มีการเคลือบจะช่วยกระจายความร้อนออกไป หากคุณเปลี่ยนหลอดไฟแบรนด์ดั้งเดิมมาเป็นหลอดไฟราคาถูก อาจทำให้บางส่วนของอาหารถูกไหม้ ในขณะที่ส่วนอื่นๆ ยังไม่ร้อนเลย
นอกจากนี้ ควรระวังหลอดไฟที่มีกำลังไฟสูงด้วย เพราะจะสร้างความร้อนมากมาย หากช่องระบายอากาศในเตาอบถูกอุดตัน ความร้อนก็จะสะสมอยู่ ทำให้สายไฟเสียหายได้ในที่สุด
ควรเลือกหลอดไฟที่มีกำลังไฟตรงตามมาตรฐาน เพื่อให้อุปกรณ์ของคุณทำงานได้อย่างมีเสถียรภาพ