तापमान गिरने पर हर बार पैसे खोना बंद करें!
किसी भी रेस्टोरेंट मालिक के लिए यह एक बड़ी समस्या है – ठंड आते ही बाहरी पैविलियन खाली हो जाता है। आपके पास जगह तो है, लेकिन कोई भी ठंड में बैठकर खाना खाना नहीं चाहता। इस समस्या का समाधान यह है कि हवा को गर्म करने की कोशिश न की जाए… क्योंकि हवा चलने पर ऐसी कोशिशें बेकार ही हो जाती हैं। इसके बजाय, हम शॉर्टवेव इन्फ्रारेड तकनीक का उपयोग करते हैं। इसे सूर्य की तरह ही सोचें… हवा ठंडी होने पर भी हमें त्वचा पर गर्मी महसूस होती है। यही तरीका इन हीटरों में भी अपनाया गया है… ग्राहकों को बैठते ही गर्मी महसूस होती है, और वे वहीं रहते हैं… भले ही हवा चल रही हो।
उच्च दक्षता वाली तकनीक
हम उच्च ऊर्जा-क्षमता वाले क्वार्ट्ज तत्वों का उपयोग करते हैं… क्योंकि ऐसे तत्वों से बहुत अधिक गर्मी पैदा होती है… और इनके लिए बड़ी मशीनों की आवश्यकता नहीं होती। चूँकि ये बहुत ही कुशल हैं, इसलिए हम इन्हें छोटे आकार में ही इस्तेमाल कर सकते हैं… इन्हें छत पर लगाया जा सकता है, या किसी स्पेस में ही रखा जा सकता है… ऐसे में ये कहीं भी बाधा नहीं बनते… और वेटरों को भी कोई परेशानी नहीं होती।
मौसम के प्रतिरोधी डिज़ाइन
वास्तव में, बाहरी वातावरण में उपकरणों को बहुत ही कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है… बारिश, बर्फ, नमी आदि के कारण इलेक्ट्रॉनिक उपकरण जल्दी ही खराब हो जाते हैं। इसीलिए हम हर उपकरण को वॉटरप्रूफ कवर में ही रखते हैं… हीटिंग तत्व उच्च-गुणवत्ता वाले क्वार्ट्ज काँच में ही रखे जाते हैं… ताकि वे खराब न हों। इनमें से अधिकांश 220V-240V वोल्टेज पर ही काम करते हैं… इससे केबलों को लंबी दूरी तक ले जाने पर भी वोल्टेज स्थिर रहता है। बस एक बात ध्यान रखें… ये हीटर बहुत अधिक बिजली खपत करते हैं… अगर आप एक ही जगह पर दस या उससे अधिक हीटर लगाना चाहते हैं, तो आपको अपने वायरिंग एवं ब्रेकरों की क्षमता को ध्यान में रखना होगा… आप तो शुक्रवार रात के समय लाइटें बंद होने की स्थिति में नहीं रहना चाहेंगे।
यह क्यों फायदेमंद है?
जब आप अपने पैविलियन में “ठंडे क्षेत्र” को दूर कर देते हैं, तो वह एक मौसमी सुविधा न होकर, साल भर लाभ देने वाली जगह बन जाता है। आपको अधिक जगह मिल जाती है… और अधिक लोग वहाँ बैठ सकते हैं… चूँकि ग्राहकों को वहाँ आराम मिलता है, इसलिए वे लंबे समय तक वहाँ रहते हैं… और अधिक ऑर्डर भी देते हैं। यह तो बाहरी मौसम की परवाह किए बिना आपकी आय को स्थिर रखने का एक आसान तरीका है।