जब भी तापमान गिरता है, पैसे बर्बाद करना बंद करें!
जैसे ही बाहर का मौसम ठंडा हो जाता है, आपका पैटियो वीरान हो जाता है। यह बहुत ही निराशाजनक है। आपके पास जगह एवं मेजें तो हैं, लेकिन कोई भी व्यक्ति ठंड में वहाँ बैठकर खाना खाना नहीं चाहता।
यहीं पर IP65 इन्फ्रारेड हीटरों की आवश्यकता है।
ज्यादातर लोग उन पुराने तरह के हीटरों के बारे में सोचते हैं, जो सिर्फ गर्म हवा ही फैलाते हैं। लेकिन समस्या यह है कि खुले मौसम में वह गर्मी बाहर ही चली जाती है। इन्फ्रारेड हीटर ऐसा नहीं करता; यह तो लोगों को ही गर्म रखता है। ऐसा लगता है, मानो ठंडे दिन में किसी धूप वाली जगह पर बैठना हो। तुरंत, सीधे, आरामदायक।
“IP65” क्यों महत्वपूर्ण है?
आपको स्पेसिफिकेशन शीट पर “IP65” लिखा हुआ दिखेगा। यह तो तकनीकी शब्द लगता है, लेकिन वास्तव में यही सबसे महत्वपूर्ण बात है।
दरअसल, इसका मतलब है कि यह उपकरण पूरी तरह से सील्ड है। धूल अंदर नहीं जा सकती, और पानी – बारिश, ओस आदि भी अंदर नहीं जा सकता। यदि आप बाहर इस्तेमाल होने वाले सामान्य हीटरों का उपयोग करें, तो नमी इलेक्ट्रिक टर्मिनलों तक पहुँच जाएगी, और पूरा उपकरण खराब हो जाएगा। शुक्रवार रात को, जब आपके रेस्टोरेंट में भीड़ होती है, तो यह बहुत ही खराब स्थिति होगी।
हम ऐसे सील्ड गैस्केट एवं हाउसिंगों का उपयोग करते हैं, जो जंग नहीं लगाते। इसलिए ये उपकरण, मौसम की परवाह किए बिना, लगातार काम करते रहते हैं।
मेजों पर लोगों को बनाए रखना
जब मेहमानों को ठंड लगती है, तो वे चले जाते हैं। वे दूसरी बोतल वाइन या डेज़र्ट ऑर्डर नहीं करते, क्योंकि वे ठंड से काँप रहे होते हैं।
यदि आप ऊपर ऐसे हीटर लगाएं, तो वहाँ एक “गर्म क्षेत्र” बन जाता है। मेहमान बैठते ही आराम महसूस करते हैं। चूँकि गर्मी केवल उसी क्षेत्र में ही है, इसलिए आपको पूरे इलाके को गर्म करने के लिए पैसे बर्बाद नहीं करने पड़ते। इससे अधिक लोग लंबे समय तक वहाँ रहते हैं, जिससे आपको अधिक आय होती है। बस इतना ही।
कुछ बातें ध्यान में रखें
ईमानदारी से कहूँ तो, आप इन हीटरों को सामान्य केबल से जोड़कर इस्तेमाल नहीं कर सकते।
इन हीटरों को चलाने हेतु बहुत अधिक बिजली की आवश्यकता होती है। आपको उचित ब्रेकरों वाला डेडिकेटेड सर्किट ही चाहिए। वरना, जब आपका रेस्टोरेंट सबसे व्यस्त होता है, तब ही बिजली बंद हो जाएगी।
फिर ऊँचाई का मुद्दा भी है। अगर आप इन हीटरों को बहुत नीचे लगाएं, तो मेहमानों को ऐसा लगेगा, मानो उनका सिर जल रहा हो। अगर बहुत ऊपर लगाएं, तो गर्मी मेज तक ही नहीं पहुँचेगी।
लगभग 2.5 से 3 मीटर की ऊँचाई ही उचित है। ऐसी ऊँचाई पर ही सभी लोग आराम से गर्म रह सकते हैं, बिना ऐसा लगे कि वे किसी हीट लैंप के नीचे बैठे हैं।