상업용 오븐용 원형 적외선 히터

완벽한 황금빛 껍질을 얻는 방법 (타지 않게) 상업용 주방에서 일해본 사람이라면 “완벽한 갈색”을 얻기 위한 고민을 잘 알 것입니다. 마이야르 반응과 캐러멜화가 적절히 일어나는 그 이상적인 지점을 찾는 것은 정말 어려운 일입니다. 몇 초만 길어져도 음식이 타버리고,...