Bagaimana untuk mengawal suhu ketuhar dengan lebih baik
Jika anda pernah menggunakan ketuhar di kedai roti, pasti anda tahu betapa sukarnya untuk mengawal suhu ketuhar tersebut. Anda memerlukan suhu yang tepat, dan suhu itu perlu kekal stabil. Namun, apabila anda terpaksa menyalakan dan mematikan kuasa ketuhar setiap beberapa saat untuk memastikan suhu tetap stabil, kebanyakan elemen pemanas tidak mampu bertahan lama. Mereka akan menjadi lambat dalam berfungsi.
Itulah sebabnya kami mencipta pemanas inframerah seramik berkuasa 250W ini.
Mengapa kebanyakan pemanas berfungsi dengan perlahan
Sebenarnya, kebanyakan pemanas bergantung pada bahan yang berat untuk menyimpan haba. Namun, bahan berat inilah yang menyebabkan pemanas berfungsi dengan perlahan. Ia sama seperti cuba menghentikan kereta api berat – memerlukan masa yang lama untuk membuatnya bergerak, dan lebih lama lagi untuk menghentikannya.
Kami menggunakan pendekatan yang berbeza. Kami menggunakan campuran seramik yang tidak memerlukan bahan berat untuk menyimpan haba. Hasilnya, sebaik sahaja kuasa dihidupkan, elemen pemanas akan mencapai suhu operasinya dengan cepat.
Selain itu, kerana pemanas ini menggunakan gelombang inframerah pendek, haba akan sampai terus ke adunan atau produk yang dipanggang. Tidak ada masa yang terbuang untuk memanaskan udara di sekelilingnya. Ia merupakan cara penyampaian tenaga yang efisien.
Mengelakkan masalah “kehabisan tenaga”
Biasanya, menyalakan dan mematikan kuasa ketuhar dengan cepat akan merosakkan pemanas tersebut. Proses pengembangan dan pengecutan yang berterusan akan menyebabkan bahan pemanas retak atau rosak. Ini merupakan masalah besar bagi pihak penyelenggaraan.
Kami menyelesaikan masalah ini dengan menggunakan struktur seramik yang kuat. Struktur ini mampu menahan tekanan haba tanpa retak, walaupun kuasa ketuhar dimatikan berulang kali sejam.
Tapi rahsia sebenar adalah cara ia menyejuk. Jika pemanas masih menyimpan banyak haba, kawalan suhu akan terjejas. Reka bentuk kami membolehkan elemen pemanas melepaskan haba dengan cepat setelah kuasa dimatikan. Dengan cara ini, kawalan suhu kembali berada di tangan anda.
Beberapa perkara yang perlu diambil kira
Oleh kerana pemanas ini sangat cepat dan efisien, anda perlu berhati-hati dalam meletakkannya. Jika ia terlalu dekat dengan produk yang dipanggang, permukaan produk akan terbakar sebelum bahagian tengahnya sempat panas. Anda juga perlu menyesuaikan tetapan PID, kerana anda tidak perlu lagi berhadapan dengan masalah kelewatan suhu yang menjengkelkan.