तेज़ प्रतिक्रिया से आपका बिजली बिल क्यों कम होता है?
ऊर्जा बचाने के मामले में अधिकांश इंजीनियरों की सोच सीमित होती है। वे या तो मोटे इन्सुलेशन का उपयोग करने पर ध्यान देते हैं, या फिर बिजली की खपत को कम करने की कोशिश करते हैं। लेकिन यदि आप उच्च तापमान वाला पिज्जा ओवन इस्तेमाल कर रहे हैं, तो वास्तविक रहस्य यह नहीं है कि आप कितनी गर्मी पैदा कर रहे हैं… बल्कि यह है कि आप उस गर्मी को कितनी जल्दी रोक सकते हैं।
हम ऐसे उपकरण बनाते हैं जो कुछ ही सेकंडों में लक्षित तापमान तक पहुँच जाते हैं… मिनटों में नहीं, बल्कि सेकंडों में।
पारंपरिक हीटिंग तत्व बहुत ही भारी होते हैं… इनमें “थर्मल मास” भी बहुत होता है… यानी बिजली बंद करने के बाद भी ये लंबे समय तक गर्म रहते हैं। इस कारण तापमान अत्यधिक हो जाता है… ऐसी स्थिति में आपको लगातार बिजली चालू/बंद करनी पड़ती है… यह बिजली की बर्बादी है।
हमारे क्वार्ट्ज-आधारित इन्फ्रारेड तत्व अलग तरह से काम करते हैं… ये लगभग तुरंत ही पूरी ताकत से काम करना शुरू कर देते हैं… जैसे ही PID कंट्रोलर लक्षित तापमान तक पहुँच जाता है, गर्मी रुक जाती है… कोई अतिरिक्त गर्मी नहीं… आप केवल उतनी ही बिजली इस्तेमाल करते हैं जितनी आवश्यक है।
ऐसी गति प्राप्त करने हेतु, हम उच्च-घनत्व वाले टंगस्टन तंतुओं का उपयोग करते हैं… ये छोटे आकार में होते हैं, लेकिन अधिक ऊर्जा प्रदान करते हैं।
चूँकि इन तत्वों को अपने आसपास की हवा से ऊर्जा प्राप्त करने की आवश्यकता ही नहीं है, इसलिए गर्मी सीधे ही भोजन तक पहुँच जाती है… यह खाना पकाने का बहुत ही प्रभावी तरीका है।
लेकिन इसमें एक समस्या है… तेज़ गति के कारण ये तत्व थोड़े नाजुक हो जाते हैं… क्वार्ट्ज भंगुर होता है… यदि ओवन में कोई कंपन हो या बेकिंग ट्रे इन तत्वों से टकरे, तो वे टूट सकते हैं… इसलिए आपको अपने उपकरणों को ठीक से स्थापित करना होगा… ताकि ये तत्व अन्य हिस्सों से अलग रहें।
एक और सलाह: अपने वोल्टेज पर ध्यान दें… तेज़ गति से बिजली चालू/बंद करने से रिले पर बहुत दबाव पड़ता है… यदि आप हर कुछ सेकंड में बिजली चालू/बंद कर रहे हैं, तो सॉलिड-स्टेट रिले का उपयोग करें… इससे आपको मैकेनिकल कॉन्टैक्टों के खराब होने की समस्या से बचने में मदद मिलेगी।