اپنے اوون کے گرم حصوں سے لڑنا بند کریں۔
اگر آپ نے کبھی ملٹی-ڈیک اوون استعمال کیا ہے، تو آپ کو اس کی پریشانیوں کا اندازہ ہوگا۔ آپ کسی خاص درجہ حرارت کو سیٹ کرتے ہیں، لیکن اوپری ڈیک میں چیزیں جل جاتی ہیں، جبکہ نچلے ڈیک میں چیزیں مناسب طریقے سے پکتی ہی نہیں۔ یہ بہت پریشان کن ہے۔ آپ کو مسلسل ٹرےوں کو الٹنا پڑتا ہے تاکہ چیزیں مناسب طریقے سے پک سکیں۔
ہم نے فیصلہ کیا کہ بنیادی کنوکشن سسٹم کے ساتھ کوئی تجربہ نہ کیا جائے، بلکہ ہر ڈیک میں الگ الگ ہیلوجن انفراریڈ لیمپ لگائے جائیں۔
یہ طریقہ کیوں کام کرتا ہے؟
ہیلوجن لیمپوں کی خصوصیت یہ ہے کہ یہ پہلے ہوا کو گرم نہیں کرتے، بلکہ براہ راست توانائی کو اناج میں منتقل کرتے ہیں۔ ہر ڈیک میں الگ الگ لیمپ لگانے سے، ایک ڈیک کی وجہ سے دوسرے ڈیک پر پڑنے والے اثرات ختم ہو جاتے ہیں۔ آپ ٹرے پر رکھی گئی چیزوں کے لحاظ سے درجہ حرارت کو درست کر سکتے ہیں۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ اوپری حصہ گہرا اور سیاہ رنگ کا ہو، جبکہ درمیانی حصہ نرم اور ہوا دار ہو، تو اب آپ ایسا کر سکتے ہیں، بغیر کسی قسم کے نقصان کے۔
پس پردہ استعمال کیے گئے آلات
ہم ٹیوبوں کے لئے اعلیٰ معیار کا کوارٹز شیشہ استعمال کرتے ہیں۔ اندر ٹنگسٹن فلمنٹ اور ہیلوجن گیس موجود ہے، جس کی وجہ سے لیمپ جلدی خراب نہیں ہوتا۔ اور چونکہ کوئی بھی شخص جمعہ کی رات کو پیچیدہ مرمت کا کام نہیں کرنا چاہتا، اس لئے ہم معیاری R7s یا SK15 کنیکٹر استعمال کرتے ہیں۔ اگر کوئی ٹیوب خراب ہو جائے، تو مرمت کرنے والا شخص فوراً ایک نیا ٹیوب لگا سکتا ہے۔ کوئی ری وائرنگ کی ضرورت نہیں، کوئی پریشانی نہیں، کوئی وقفہ بھی نہیں۔
کچھ احتیاطی تدابیر
سب سے اچھی بات یہ ہے کہ یہ طریقہ فوری اثر کرتا ہے۔ آپ کو اوون کے درجہ حرارت میں اضافے کا انتظار نہیں کرنا پڑتا۔ آپ صرف سوئچ دباتے ہیں، اور کھانا پکنا شروع ہو جاتا ہے۔
لیکن ایک مشکل یہ ہے کہ یہ حرارت بہت زیادہ ہے۔ اگر PID کنٹرولر صحیح طریقے سے سیٹ نہ کیا گیا، تو آپ کا کھانا جل سکتا ہے۔ آپ کو اپنی مصنوعات کے بغل میں فاسٹ-ریسپنس تھرموکپل لگانے کی ضرورت ہے، تاکہ ہر چیز کنٹرول میں رہے۔
آخری مشورہ: اگر آپ چھوٹے سے خلا میں زیادہ واٹج کا استعمال کر رہے ہیں، تو ہوا کی گردش پر خصوصی توجہ دیں۔ آپ نہیں چاہیں گے کہ ساکٹوں کے ارد گرد کی ہوا اتنی گرم ہو جائے کہ وائرنگ کی انسولیشن پگھل جائے۔ ہوا کو ٹھنڈا رکھیں، تاکہ سب کچھ ٹھیک رہے۔