Jak získat skvělou koruku na pizzu bez velkých nákladů
Když rozvíjíte síť pekáren, obvykle narazíte na hranice svých možností. Chcete ty nejlepší pece, ale jejich ceny jsou opravdu vysoké. Zdá se, že musíte volit mezi svým rozpočtem a kvalitou koruky na pizzu.
Našli jsme lepší řešení. Místo toho, abychom utráceli spoustu peněz za velké, přehnaně drahé pecní jednotky, používáme vysoce kvalitní infračervené topné elementy. Ty poskytují potřebné teplo v krátkých vlnových délkách, což umožňuje dosáhnout dokonalého povrchu pizzy – bez vysokých nákladů.
Tajemství spočívá v hustotě tepla.
Funguje to takto: vyvažujeme výkon lampy a její délku, aby teplo působilo rovnoměrně na povrch pizzy. Díky tomu, že více energie je uloženo do menšího objemu, pec dosahuje potřebné teploty mnohem rychleji. To znamená méně času stráveného čekáním, než se pec předehřeje. Jen pozor – větší výkon znamená větší zátěž pro elektroinstalaci. Ujistěte se, že vaše zásuvky dokážou zvládnout maximální proud. Nechcete přece, aby se spojky spálily uprostřed rušné doby.
Vyrobeno pro chaos v kuchyni.
Pro tyto lampy používáme kvartové sklo vysoké čistoty. Proč? Protože běžné sklo praskne, když se teplota rychle mění. Kvartové sklo to zvládne. Navíc používají standardní konektory R7. Stačí je jednoduše zasunout. Nemusíte volat specializovaného technika a platit za „poradenství“ jen proto, abyste vyměnili lampu. Můžete to udělat sami během několika sekund.
Ušetříte své peníze.
Skutečnou výhodou je vyhnutí se těm drahým, označeným značkovým topným jednotkám. Víte, jaké jsou – ty, které stojí pětkrát více jen proto, že mají logotyp. Tím, že přejdete na tyto standardizované infračervené elementy, získáte stejné výsledky, ale ušetříte spoustu peněz.
Samozřejmě, nic netrvá věčně. Tyto lampy mají určitou dobu životnosti, která závisí na tom, jak moc je zatěžujete. Obvykle doporučuji jejich výměnu každých 2 000 až 5 000 hodin. Pokud počkáte příliš dlouho, vlákno v lampě začne slábnout a vaše pizzy budou mít nerovnoměrný povrch. Je lepší je vyměnit v určených intervalech, než se divit, proč vaše pizzy vypadají nerovnoměrně.