Zorgen dat de temperatuur van je oven goed werkt
Als je ooit met broodbakovens hebt gewerkt, weet je hoe lastig het kan zijn. De hitte moet op een precies bepaald niveau blijven, maar wanneer je de stroom elke paar seconden aan en uit zet om de temperatuur stabiel te houden, kunnen de verwarmingselementen dit niet aan. Ze werken dan te langzaam.
Daarom hebben we onze 250W keramische infrarode heaters ontworpen.
Waarom de meeste verwarmers traag werken
De meeste verwarmers maken gebruik van een groot, zwaar materiaal om de hitte vast te houden. Maar juist datzelfde materiaal zorgt er ook voor dat ze trager werken. Het is net alsof je een goederentrein wilt stoppen: het duurt eeuwen voordat de trein in beweging komt en nog langer voordat hij tot stilstand komt.
Wij hebben een andere benadering gekozen. We hebben een keramisch mengsel gebruikt dat geen overtollig gewicht heeft. Het resultaat? Zodra de stroom wordt ingeschakeld, bereikt het verwarmings-element vrijwel meteen de gewenste temperatuur.
Bovendien gebruiken deze heaters kortegolf-infraroodlicht. Hierdoor gaat de hitte rechtstreeks naar het deeg of de gebakjes. Er wordt geen tijd verspild aan het opwarmen van de lucht eromheen. Het is een efficiënte manier van verwarming.
Het ‘verbrandingsproces’ voorkomen
Het regelmatig aan- en uitzetten van de stroom is voor veel verwarmers fataal. Door al dat constante uitzetten en inschakelen kan het materiaal barsten of kunnen de draden breken. Dit maakt het onderhoud erg moeilijk.
Wij hebben dit opgelost door een versterkt keramisch materiaal te gebruiken. Dit materiaal is sterker en kan de thermische schokken aan zonder te barsten, zelfs als je de stroom tientallen keren per uur aan en uit zet.
Maar het echte geheim zit in de manier waarop het materiaal afkoelt. Als een verwarmingsapparaat te veel overblijvende hitte vasthoudt, raak je de controle over het bakproces kwijt. Ons ontwerp zorgt ervoor dat het apparaat snel kan afkoelen zodra de stroom wordt uitgeschakeld. Hierdoor heb jij weer de controle over het proces.
Een paar dingen om in gedachten te houden
Omdat deze heaters zo snel en effectief zijn, moet je goed opletten waar je ze plaatst. Als ze te dicht bij het product staan, zal de bovenkant verbranden voordat de rest van het product warm is. Het zijn krachtige apparaten. Je moet ook de PID-instellingen aanpassen, want je hebt nu geen last meer van die vervelende thermische vertragingen.